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和田枣产自新疆和田地区。和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长达10个小时，昼夜温差大，所以和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。和田枣的营养和保健价值极高，它富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素。其中，维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高。另外，和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。但是，市面上的不良商家常用山东的骏枣和山西骏枣冒充。和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重，且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少；和田枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。