牛栏山二锅头热门产品榜 牛栏山二锅头哪款好

二锅头是一种白酒，也是一种酿酒工艺，传统二锅头是用天锅酿造的，甑锅内放酒醅，让酒受热蒸发，遇到釜锅里的冷水冷却液化形成白酒，二锅头就是第二锅釜锅里的冷水冷却的白酒，口感不错，品质稳定，因此称为二锅头。现代二锅头的酿造工艺则复杂一些，包括配料、蒸煮糊化、扬冷降温、加料、入池、出池蒸馏、装甑、贮存等工序。下面一起来了解一下二锅头的制作工艺流程吧。

由中国副食流通协会、四川省一带一路经贸合作促进会主办的2024 ISGC国际烈酒（中国）大奖赛在四川省德阳市成功举行，会上评选发布了ISGC国际烈酒中国大奖赛2024获奖名单，共有195款产品从653款参赛产品中脱颖而出，其中，大金奖10款，金奖72款，银奖88款，计170款，另有25款产品分获包装设计大赛的大金奖、金奖和银奖，其中大金奖3款，金奖8款，银奖14款。下面一起来看2024 ISGC烈性酒获奖名单。

市面上的二锅头酒按包装可分为桶装和瓶装两大类，同一品牌桶装和瓶装二锅头没什么大的区别，毕竟生产工艺都是一样的，只是包装不同而已，桶装二锅头相对便宜一些，瓶装二锅头能保存更长时间，味道方面是没什么太大差别的。一些朋友担心桶装二锅头不安全，但正规的二锅头酒都是用PET聚酯材料制作的，不会析出有害成分，只是要注意一些聚乙烯塑料桶装的杂牌二锅头。下面一起来了解一下桶装二锅头和瓶装区别吧。

二锅头是纯粮酒吗？这是很多朋友都会有的一个问题，二锅头是用粮食酿造的，不过它并不算真正的纯粮食酒，因为它在制作过程中会与成品白酒混合，不过也有一些二锅头酒是纯粮酒，具体可以看标签、执行标准等。酿造二锅头的原料主要是小麦、高粱、玉米，并添加玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等辅料制成。下面一起来了解一下二锅头是什么粮食做的吧。

二锅头酒的喝法众多，除了常见的直接喝以外，还可以兑啤酒、兑红牛喝，或者将二锅头酒作为基酒调制成鸡尾酒饮用。直接喝二锅头还是比较主流的，喝的时候可以搭配一些凉菜，比如花生米、豆腐丝、酱牛肉等，或者与卤煮火烧、爆肚、白水羊头等老北京小吃一起搭配着吃，二锅头配饺子也是不错的。下面一起来了解一下二锅头酒怎么喝吧。