燕牌酵母热门产品榜 燕牌酵母哪款好

啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母，又称为营养酵母，除用于酿造啤酒、酒精及其他的饮料酒外，还可发酵面包。啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物，含有丰富的维生素B群、多种维他命、矿物质，高达50%以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。下面来了解下啤酒酵母。

自发粉和酵母粉都可以用来制作包子、馒头等面食，它们都可以让面团快速发酵，制作出来的包子、馒头的口感会松软可口、蓬松香甜。那么如果我们想制作面团的时候，是用自发粉好还是酵母粉好？自发粉和酵母粉有什么区别？下面来了解下。

酵母在我们的生活中应用的非常普遍，做包子、馒头、面包、饼干时都离不开酵母。有时候在发面的时候还剩了不少酵母，那么酵母开封后多久失效？开封后的酵母一般还能用2-3个月，如果发现酵母粉在放入温水后没有出现泡沫，则说明酵母粉已经失活了，就不能再使用了。下面来了解下酵母的保存知识。

发面我们经常会用到酵母，酵母能使面团呈蜂窝状膨松体，疏松而富有弹性。若要发好面，我们应该知道酵母的正确使用方法。酵母发面多长时间能发好？酵母粉和面粉的比例是多少？用酵母发面要1～2小时不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量，一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适。

酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，在自然界分布广泛，在有氧和无氧条件下都能够存活，被广泛应用于烘焙、面点、酿酒等食品领域。酵母的种类有哪些？酵母主要可分为商业酵母和天然酵母，其中商业酵母也叫做人工酵母，包括鲜酵母、活性干酵母、即发干酵母、半干酵母。下面具体了解下酵母的种类及天然酵母制作方法。