吉得利香辛料热门产品榜 吉得利香辛料哪款好

香果又叫做肉果、玉果、顶头肉等，是一种比较常见的香辛调料，植物香果的根茎也可以供药用，就是我们平时所说的川穹。香果和草果虽然都是调料，但是它们在植物来源、外观形态和功效作用上都有着很大的区别，香果调料的作用主要是提味增香，此外，它还具有涩肠止泻、驱寒止痛、开胃消食的功效。香果香料怎么使用？一起来看看吧！

香辛料和食品添加剂都是添加到食品中，起到调节食物风味作用的物质，添加量都很少，很多朋友会把它们搞混，其实香辛料并不属于食品添加剂，它同样也是食品，食品添加剂中有一类是食用香料，和香辛料本身性质也是不同的。在食品原料的范畴中，香辛料应该属于食品配料，是用量较小的食物。下面一起来了解一下香辛料是不是食品添加剂吧。

杜松子是用来制作金酒的必要材料，也是西餐中最传统的香料之一，具有独特的松香和树脂味，略带辛辣和苦涩‌，应用场景十分丰富，能够为菜肴增添别样的风味，那么杜松子怎么用最好吃？杜松子可以泡茶饮用，也可以烹饪调味，适合煎烤、炖煮、腌制，还可以进行烘焙，能够增香提味。

莳萝子是一种常见的香辛料，呈椭圆形，颜色由浅黄至深红不等，具有辛香、清凉并带有微微麻舌感和回甘的特点，那么莳萝子的吃法有哪些？小编了解到，莳萝子可以炖鱼或海鲜、制作卤味、烧烤调味、泡茶、煮粥等，能增加食物的风味层次，去腥增香效果显著，但要控制使用量，并注意加热时间‌。

香辛料的种类众多，辣椒就是其中一种，不过并不是所有的香辛料都是辣椒，辣椒只是香辛料的一种，二者是包含与被包含的关系。我们常将辛辣相提并论，实际上辛味也是无味之一，很多香辛料都能提供火辣的味觉或辛辣的风味，主要是因为香辛料含有辣味成分，只是辣味的强烈程度不同而已，不过并不是所有香辛料都是辣的，也有一些香辛料有刺激性甘味。下面一起来了解一下香辛料辣不辣吧。