鱼露和酱油的区别 哪些人不能吃鱼露
鱼露其实和酱油、醋一样，也是一种液体状的调味品，也是酿造出来的。不过不同的是，酱油、醋是用粮食酿造出来，而鱼露却是用小鱼小虾这样的水产品酿造出来的，因此，鱼露也被叫做“鱼酱油”或者是“水产酱油”。鱼露这种调味品一般人皆可食用，但是痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用鱼露。并且经研究发现鱼露含有致癌物质，所以更应少吃。
蒸肉粉蒸肉用什么蒸 蒸肉粉蒸肉要蒸多长时间
蒸肉粉蒸肉是一道传统的名菜，粉蒸肉是由蒸肉粉和五花肉一起做成的，它的特点是不用炒制而是直接蒸制熟透的，随着温度的逐渐升高，猪肉的油脂渐渐融化，并渗入到汤汁里。因此做的粉蒸肉肥而不腻，软烂入味，用馒头蘸着汤汁特别的好吃。那么蒸肉粉蒸肉用什么蒸以及蒸肉粉蒸肉要蒸多长时间呢？一起到文中来看看吧！
调味品是如何分类的 调味品的4种分类方法
我们炒菜时经常用到调味品，我们对日常用的一些调味品也比较熟悉。那么调味品是怎么分类的呢？常见的调味品分类方法有按照呈味感觉可分为咸、甜、辣、酸、苦等；按照调味品地方风味可分为广式调料、川式调料、港式调料、西式调料等。下面小编从分类依据、商品性质、成品形状、呈味感觉、其他分法等方面阐述调味的分类。
鱼露怎么选购 鱼露如何保存
鱼露是我国南方某些地区的朋友常用来调味的一种调味品，它的质量好坏直接影响到我们烹饪出的菜肴的味道，所以，如何挑选质量好且安全的鱼露就是我们需要掌握的了。好的鱼露一般为琥珀红色，质地明亮清澈而不混浊、没有悬浮颗粒，氮含量也比较高。下面一起了解下鱼露的选购保存知识。
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