一、花椒炖梨适合风寒还是风热
花椒，性温味辛，温中散寒，有振奋身体阳气，祛除外寒的作用。花椒性温，而梨凉润，一方面可缓解花椒的温燥，保护津液，另一方面又润燥止咳。它们配合起来，一凉一热，寒热并调。所以，花椒炖梨适用于寒热错杂的咳嗽！
寒热错杂咳嗽的表现：
1、鼻涕时清时黄，或者清、黄相间；
2、痰偶尔黄偶尔白，或者黄、白相间。
二、花椒炖梨和川贝炖梨的区别
1、花椒炖梨：更适合风寒咳嗽，患了风寒感冒则应该以辛温解表为主。
将花椒和梨这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
花椒炖梨具体方法：
材料：雪梨一个、花椒20粒、冰糖适量
雪梨横断切开，果核挖出备用；20粒花椒、适量冰糖放入雪梨中间；把两半梨拼好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可，吃果肉喝梨汤。
2、川贝炖梨：适合风热咳嗽，患了风热感冒，那么则应用辛凉解表之法
川贝和梨的二者搭配有清热润肺，止咳化痰，补气健胃等的功效。
川贝炖梨具体方法：
材料：雪梨一个、5到6粒川贝粉末、冰糖适量
雪梨横断切开，果核挖出备用；川贝和冰糖放到梨子中间；两半梨子拼好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可，吃果肉喝梨汤。
健康提示：以后不管是风寒咳嗽还是风热咳嗽，只要一个雪梨就够了，但是前提要对自己的咳嗽进行辩证，然后再去制作相对应的雪梨水，这只是一个简单的止咳食疗方，如果患者长期咳嗽不止的话，还是需要立即就医，以免引起其它问题。
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