麻辣牛肉干颜色红灯油亮,入口酥香化渣,其麻辣鲜香的口感会让人吃了直飙热汗,口腔发麻,但对于嗜辣如命的朋友来说这无疑是一大乐事。品质优良的
牛肉干,应该呈现的是自然的黄红色,如果牛肉干过于红艳可能是不良商家为了掩盖其原本的色泽添加了着色剂导致的;如果说颜色发黑,那就是放置时间过长,牛肉本身已经不新鲜了。上品的牛肉干掰开以后会呈现清晰的纹路,劣质的牛肉干一般不会有纹路,多半是用劣质的牛肉或者其它肉类通过机器压实来冒充。牛肉干应该是入口回味越嚼越香,所以上品的牛肉干闻起来的不会有过于浓烈的香气,异味这些也得注意,购得的牛肉干有异味或者是过香的话,最好就不要食用了。点击
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