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白芝麻油带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、镁等营养元素。白芝麻油是一种营养价值极高的食用油，也是一种味道，香浓的植物油，它是以白芝麻为主要原料经压榨提纯后得到的液体，能用来烹调各种菜品，也能用来调制各种凉菜，能提味增香也能为人体补充丰富营养。另外，白芝麻油可以相抵或中合体细胞内有害物矿酸基的堆积，可使皮肤白嫩盈润，并能避免各种各样皮肤真菌感染；它还具备益气养血的作用，能够治疗疤痕变枯、不光滑、令皮肤细致光洁、白里透红光泽度。