五芳斋冰皮月饼热门产品榜 五芳斋冰皮月饼哪款好

月饼是我国中秋节传统节日美食，全国各地月饼种类众多，不仅口味、馅料有区别，月饼饼皮也不一样。那么中秋月饼皮分为哪几种呢？下面MAIGoo美食特产编辑为大家介绍十大月饼饼皮的种类特点及代表月饼，月饼皮包括糖浆皮、水油酥皮、混酥皮、冰皮、蛋月烧皮、水晶皮、桃山皮、硬壳酥皮、奶油皮、奶酥皮等，一起来看看这么多月饼皮有什么不同吧！

港式冰皮月饼是香港地区的特色月饼，是由中秋节的月饼演变而成的，是新兴的月饼种类。港式冰皮月饼不需要用烤箱烘焙，制作简单，并且吃起来柔软，有弹性，爽口不油腻，外观比较时尚，造型很有创意，看起来晶莹剔透，需要在冷冻箱里保存。

冰皮月饼的冰皮虽然和雪媚娘的皮非常的相似，但是它们是不一样的，所用材料有所不同。冰皮月饼的外皮通常是用糯米粉、粘米粉等制成，而雪媚娘的外皮是用糯米粉和板栗粉、黄油或其他成分材料制成。雪媚娘皮要比冰皮更甜、更软糯一些。冰皮月饼和雪媚娘哪个好吃？下面来了解下。

冰皮月饼是一种非传统月饼制作方法的月饼，其外皮是以糯米粉、粘米粉、澄粉等制成，外观呈白色，也可以加入果蔬粉调色做成多种颜色。冰皮月饼冰皮怎么做？将澄粉、糯米粉、粘米粉一同筛好，加入糖、鲜奶及油混合搅成糊状，再以大火蒸30分钟，取出待凉，搓成软滑的粉团即可。也可以制作抹茶冰皮、紫薯冰皮的冰皮月饼。