元祖冰皮月饼热门产品榜 元祖冰皮月饼哪款好

冰皮月饼怎么做？除了冰淇淋月饼之外，从香港传过来的冰皮月饼也是一款有别于传统月饼口感的食物。因为冰皮月饼冰皮的主要原料是糯米，所以低糖少油，甘甜不腻，吃起来清香幼滑。如果你想自制冰皮月饼，那么就来看看冰皮月饼的做法吧。自制冰皮月饼的方法及配方是什么呢？接下来就一起来了解一下吧。

冰皮月饼粉是糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例调制而成的粉，主要用来制作冰皮月饼，除了冰皮月饼外，它还可以用来制作糯米糍、汤圆、年糕等糯米食品，用冰皮月饼粉做成团性强，口感细腻，弹性也非常好，做出来风味极佳。下面为大家介绍冰皮月饼粉做糯米糍、汤圆和年糕的做法，一起来看看吧。

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冰皮月饼是一种非传统月饼制作方法的月饼，其外皮是以糯米粉、粘米粉、澄粉等制成，外观呈白色，也可以加入果蔬粉调色做成多种颜色。冰皮月饼冰皮怎么做？将澄粉、糯米粉、粘米粉一同筛好，加入糖、鲜奶及油混合搅成糊状，再以大火蒸30分钟，取出待凉，搓成软滑的粉团即可。也可以制作抹茶冰皮、紫薯冰皮的冰皮月饼。