徽味和烧饼热门产品榜 徽味和烧饼哪款好

说起烧饼很多人都会想到武大郎，但很多人都不知道武大郎烧饼是什么，实际上武大郎卖的烧饼并不是我们今天所说的烧饼，当时的武大郎烧饼更类似于今天的馒头。武大郎烧饼卖的是炊饼，不过这么多年来的潜移默化，很多人都认为武大郎卖的是烧饼，因此武大郎烧饼也就声名鹊起了。下面为大家介绍两种武大郎烧饼的做法，一起来了解一下吧。

烧饼是传统面食的一种，制作烧饼时一般要用经过发酵的面粉，即发面，发面烧饼是最常见的烧饼，也是制作方法比较简便的。制作发面烧饼的关键在于面团的发酵，要想让烧饼外酥里软，就要控制好面团的配方比例、发酵时间、烤制的时间和温度等窍门。做好的发面烧饼通常搭配羊肉汤或其他肉类食材食用，下面来了解一下发面烧饼的做法窍门吧。

南京地处水暖鸭肥的江南，各类鸭子的美食层出不穷，鸭油酥烧饼就是南京地区的一道特色烧饼小吃。鸭油酥烧饼的特色是用鸭油提炼出的凝脂和面，鲜美的鸭油与葱的清香和芝麻酥皮的咸香混合在一起，口味极佳。鸭油酥烧饼的做法与普通烧饼类似，只是在制作饼皮和油酥时用鸭油代替其他食用油。下面一起来了解一下鸭油酥烧饼的做法吧。

很多朋友都爱吃千层饼，吃起来不仅表层酥脆、内部松软，而且层次分明，千层烧饼在制作时经过多次按扁、擀圆再拉伸，这样做出的烧饼才有层次感。千层烧饼的制作方法很简单，制作好面团和肉馅后，将面团分成若干份，涂上肉馅后，一层一层折叠好，制成一个大的饼坯，然后放上电饼铛或烤箱烤制即可。很多朋友发现自制千层饼不起层，这其实是面团太硬的原因。下面来了解一下千层烧饼吧。

牛肉烧饼就是用牛肉作为馅料烤制而成的烧饼，一口咬下去既能尝到饼皮的酥脆，又能感受牛肉的美味，是很多食客都非常喜爱的一道美食小吃。在家中自己制作牛肉烧饼的并不难，先准备好原料，然后分步制作牛肉馅、面团、油酥，接着制成牛肉烧饼饼坯，放在平底锅上烙熟或者放入烤箱烤熟即可。不过要注意的是，牛肉烧饼的热量较高，要避免过量食用。下面来了解一下牛肉烧饼的做法吧。