玖嘉久鱼丸热门产品榜 玖嘉久鱼丸哪款好

自己做的手工鱼丸比买的速冻鱼丸更好吃，制作时一般是买来一条新鲜的鱼，经过处理后再做成丸子，做鱼丸的鱼处理方法是：先清洗干净，去除内脏，然后按压鱼头，用刀来片鱼肉，将鱼肉片下来后，分别去除鱼皮和鱼刺，清洗干净就可以制作鱼丸了。鱼丸要想将鱼刺去除干净，需要采取正确的方法，可以片鱼肉的时候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到档口让商家用专门的采肉机处理。下面一起来了解一下鱼肉丸子怎么去除鱼刺吧。

鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，多数为球形，但亦有其他形状。鱼丸根据各地的特色演变，可以分为多种类型，常见的有福州鱼丸、嘉鱼鱼圆、台湾鱼丸、晋江深沪鱼丸、温州鱼丸、厦门鱼丸、潮州鱼丸、日本竹轮等等。在日常生活中，我们可以通过看制作材料、看包装、看品牌等方法来选购生鲜鱼丸，接下来就和小编一起来看看吧。

鱼丸是一种常见的食材，在超市就能买到，也有人会自己在家做手工鱼丸，鱼丸的做法吃法众多，常见的是炒菜吃，打汤吃，也可以炸着吃，煮在火锅里味道也是相当不错的，大家可以根据自己的喜好选择合适的做法。鱼丸做菜的时候，一般会和其他食材一起搭配，像辣椒、鸡蛋等炒着吃很好吃，鱼丸和白菜、豆芽、冬瓜、虾仁等食材做汤也是不错的选择。下面一起来了解一下鱼丸怎么做好吃吧。

制作手工鱼丸要选择肉多刺少，细腻嫩滑的鱼肉，一般建议选3斤以上的大鱼，而且鱼肉要保持新鲜，不要放太长时间，以免鲜味流失，根据这些选鱼方面的讲究，做鱼丸选用新鲜的草鱼、多齿蛇鲻、马鲛鱼、海鳗、鲅鱼、鲈鱼、黑鱼、龙利鱼等比较好，在全国各地，根据地理环境的不同，选用的鱼也有所不同，比如福州鱼丸会选用鳗鱼、马鲛鱼，湖北鱼丸会选用草鱼、花鲢。下面一起来了解一下鱼丸用什么鱼好吧。

鱼丸的制作材料众多，墨鱼就是其中的一种，用墨鱼做成的墨鱼丸是海南和潮汕地区的特色菜肴。墨鱼丸的制作方法与普通鱼丸类似，不过不同的是墨鱼丸要加入肥肉，将墨鱼去掉内脏、皮和筋膜后，与猪肥肉搅打成泥，再加入红薯淀粉、白胡椒粉、盐、白糖、蛋清、香油等，摔打上劲，然后放入锅中煮熟即可。做墨鱼丸的墨鱼要求是成年墨鱼，0.3斤以上，是当天上岸的新鲜墨鱼。下面一起来了解一下墨鱼丸的做法吧。