甘汁园小苏打热门产品榜 甘汁园小苏打哪款好

小苏打和食用碱长得很像，用途也差不多，搞得很多人都弄混淆了它们，其实小苏打和食用碱是两种不同的物体，一个是碳酸氢钠，一个是碳酸钠，除了化学成分不同外，它们的碱性、热稳定性、外观、用法、能否直接食用等方面也有一定区别，区分的话可以看外观，或者通过溶解度法、指示剂法、盐酸反应法等化学方法分辨。下面一起来了解一下小苏打和食用碱的区别以及区分方法吧。

小苏打是碳酸氢钠的俗称，呈弱碱性，它的作用与功效主要有中和胃酸、防治高尿酸血症和痛风、治疗代谢性酸中毒、去除异味、清洁污垢等，在日常生活中，小苏打除了能用来做馒头、面包等食品外，还有诸多妙用，例如去除冰箱异味、使鲜切花保持更长的时间、清理毛绒玩具、清洁地毯、疏通排水管、洗衣等。下面一起来了解一下小苏打的作用吧。

小苏打和泡打粉是两种不同的发酵粉，它们的外观、用途、原理方面有一定的相似，不过在成分、酸碱性、发酵方式、适用食品等方面有明显的区别，小苏打是单一的化学物质，而泡打粉是添加了小苏打的复合膨松剂。一般来说，制作面食的时候，要看食谱要求用小苏打还是泡打粉，二者不可交替使用，不然很容易导致成品不蓬松或口感差。下面一起来了解一下苏打粉和泡打粉的区别吧。

生孩子在哪个国家都是大事，对于生孩子，人们最在意的就是孩子的性别问题了。生男生女不仅是人们最关心的问题，而且也是准爸爸妈妈们最想知道的问题。现在网络上流传着一种用苏打粉测男女准吗？小苏打测试的原理是什么？小苏打测试的步骤是怎样的？以下就和小编一起去了解一下吧。

经常做烘焙的人都知道，苏打粉和碱粉这两种东西在烘焙和烹饪中超级常见，但它们的区别却常常让人混淆。面碱和苏打粉有什么区别？小苏打是碳酸氢钠，而食用碱主要是由碳酸钠构成，食用碱的碱性更强，特别适合面食制作，小苏打呢，虽然也能用于面食制作，但由于其碱性较弱，更适用于发酵类面食的制作。了解它们的差别之后是不是就对于烘焙更得心应手了呢。