川珍八角热门产品榜 川珍八角哪款好

八角粉是用植物八角研磨而成的粉末‌，颜色一般为黄褐色，具有浓郁的茴香味‌，那么八角粉怎么用好吃？小编了解到，不‌是制作冷菜及炖、焖菜肴中常用的调味品，能为菜肴增添独特的香气和风味，也是加工五香粉的主要原料之一，通过合理使用八角粉，可以让菜肴更加美味可口。

八角是木兰科植物八角茴的干燥成熟果实，一般常用于调味料，可去腥、提香，市面上的八角的价格根据产地有所不同，大致价格在10-25元每斤左右，一般要挑选到优质的八角并不容易，可以通过闻味道、看颜色、数瓣数等方法来辨别八角的质量，还要注意市面上有一些假的八角，要避免买错了。下面一起来了解一下八角的价格与选购吧。

八角也被称之为大料，具有强烈的香味，在烹饪各种肉类时加入八角可以去除腥膻等异味。日常生活中我们购买的大多数八角形已经干燥，只需将它们放在调味袋中，然后放在干燥通风的地方即可。如果遇到鲜八角的话，需要在通风干燥的晾干，或者直接在太阳下暴晒晾干，这才容易保存。

八角很多人都知道，是一种香料，烹饪时用八角能起到提味的作用，其实八角是八角树的成熟干燥果实，主要作为调料使用，不过除了调料以外，八角还有其他用途，比如入药，八角有一定的药用价值，并且因为八角的性质比较温和，很多人都能食用，一些中药药方也会用到八角；此外，八角还是重要的工业原料，可用于食品、香料、化工、医学等领域。下面一起来了解一下八角的用途吧。

香辛料八角，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料，那么怎么分辨八角好坏？小编提醒，通过观察角的形态、检查颜色与外观、闻气味、尝味道、泡水观察以及询问产地等方法，可以挑选出优质的八角，好八角角数规整、颜色均匀、果形饱满、味道绵柔而清新。