黄豆酱作为一种传统的调味品，其选购也有一定的技巧。要关注黄豆酱的颜色和质地，优质的黄豆酱应该色泽深沉、光泽自然，质地细腻均匀。要留意黄豆酱的气味，新鲜的黄豆酱应该有浓郁的豆香味，而不应该有异味或发霉味。此外，要查看黄豆酱的成分表和生产日期，确保选择到的产品符合卫生安全标准，同时也可以了解到产品的新鲜程度和保质期。要选择正规品牌和有生产许可证的产品，以保证产品的质量和安全性。总的来说maigoo小编建议选购黄豆酱需要注意颜色、质地、气味、成分以及生产标准等方面的综合考量，以确保购买到口感鲜美、品质优良的黄豆酱产品。