荣成西洋参是山东威海荣成市的特产,种植始于20世纪90年代中期,初期规模小,目前已是山东半岛西洋参主产区之一。荣成市西洋参的种植技术成熟,西洋参产量高而且品质佳,主要有效成分总皂甙含量≥6克/100克,蛋白质含量≥10克/100克,氨基酸总量≥7克/100克,粗纤维≥3克/100克,钙≥100毫克/100克,锌≥1.5毫克/100克,铁≥6毫克/100克。荣成西洋参是一种“清凉”参,其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,还能提高人体抵抗力。
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