毛豆腐与臭豆腐的区别 毛豆腐怎么做好吃
毛豆腐与臭豆腐都是发酵豆腐,但它们发酵的方法不同、菌种不同。毛豆腐是用米醋发酵的,而臭豆腐用的是苋菜腌制的,臭卤发酵的。此外,毛豆腐的外表皮有一层白色茸毛,而臭豆腐没有白毛。毛豆腐闻起来与普通豆腐无异,而臭豆腐奇臭无比。下面小编就来细说毛豆腐与臭豆腐的区别及毛豆腐的做法。
纪梵希十类主营产品有哪些 纪梵希主要卖什么产品
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东古腐乳好吃吗 东古腐乳怎么吃
腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品,通过微生物发酵,大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服,消化率和生物效价均大大提高,同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白质,游离氨基酸和游离脂肪酸外,还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分,而且不含胆固醇。那么东古腐乳好吃吗以及东古腐乳怎么吃呢?一起到文中来看看吧!