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人参粉是非常好的滋补品，具有入口即化、易吸收、营养价值高的特点，相比于块状的人参食用方法也更加简单，可以直接口服，或者通过泡茶、煲汤、熬粥等加工方式食用。另外，人参粉还有一次量小袋装，携带起来也是非常方便的。挑选人参粉的方法：一看，好的人参粉采用低温粉碎技术，外观是黄白色至黄色的超细粉末，更好的保留了人参有效成分；二闻，好的人参粉参味浓郁没有刺鼻气味的，如果是熏硫处理的人参粉味道刺鼻，食用是对身体百害而无利的；三尝，好的人参粉，入口微苦，有回甘味浓。