十大菜系常用调料有哪些 十大菜系是如何使用调味品的
孔子的一句“不得其酱不食”充分说明了调味文化的源远流长。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，调味料以其绝对优势占据着日常生活的重要位置。不论是刚刚踏入厨房的新手，还是深谙厨事的高手，想要做出好吃的食物，还要懂得运用调味料，使食材变成盘中的佳肴。下面为大家详细介绍十大菜系特点以及常用调料。
调味料过期了还能用吗 调味料怎么保存
想要让菜肴美味好吃，调味料是不可缺少的。生活中我们最常见的调味料有酱油、醋、盐、花椒、大料、生抽、各种酱料等等。有的家庭下厨比较少，就会出现购买的调味料过期了的情况，但又不舍得丢弃，那么调味料过期了还能用吗？调味料怎么保存？下面来了解下吧。
辣味调料有哪些 辣味调料怎么做
有的人无辣不欢，特别喜欢吃辣，为了增加菜肴的辣味，人们会适当的放一些辣味调料，那么辣味调料有哪些？除了众所周知的青椒之外，还有新鲜的干椒、用西餐的胡椒、花椒、吃海鲜用的芥末、肉桂、用于作卤料的八角和茴香、杀菌的生的洋葱和生的大蒜等也都属于辛辣调味料。辣味调料怎么做？下面来了解下吧。
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