白鲨牌澄粉热门产品榜 白鲨牌澄粉哪款好

澄粉可以用来做饺子，用澄粉做出来的饺子皮是半透明或透明的，也称水晶饺子。澄粉做水晶饺子方法很简单，澄粉和玉米淀粉混合，倒入沸水和面，醒5分钟后，用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料放上蒸笼蒸熟即可。用汀粉做水晶饺子皮要注意控制好澄粉和玉米淀粉的比例、和面时用开水烫熟两个要点。下面一起来了解一下澄粉怎么做水晶饺子吧。

澄粉是常用的面粉，它的作用很广泛，可以制作虾饺、粉果、肠粉、冰皮月饼等糕点点心，也可以用于生产淀粉糖、氨基酸等产品的发酵原料中，还能制作肾功能不全患者的低蛋白饮食。澄粉是小麦淀粉，用来勾芡是可以的，不过澄粉勾芡因为不易成团、很难凝固，效果不好，因此一般不这么用。澄粉还可以用来炸东西，适合软炸、酥炸。下面一起来了解一下澄粉的作用与用途有哪些吧。

汀面这个东西很多朋友都没有听过，它又称汀粉、澄粉，是一种制作糕点点心和美食小吃的原料，是一种无筋面粉，它和生粉的主要区别是原料不同，澄粉是小麦淀粉，生粉没有特指的淀粉，不过一般多指玉米淀粉，另外，汀粉和生粉的用途也有所不同。不过汀面和生粉虽然有一定差别，但都属于淀粉，因此澄粉和生粉混合一起用是可以的。下面一起来了解一下汀面和生粉的区别是什么吧。

澄粉又称澄面、小麦淀粉，其价格比较便宜，一般在两三元到八九元一斤的样子，批量购买可能更便宜一些。要购买澄粉的话，可以到超市、副食品店、面粉店、菜市场等地方买到，实在不行也可以网购。购买澄面时，要注意选择优质的产品，可以通过看包装、看颜色、闻味道、手搓捏、尝口感等方法进行挑选。下面一起来了解一下澄粉多少钱一斤吧。

澄粉又称澄面，它和面粉一样，都是小麦制成的，外观也比较相像，实际上，澄粉就是一种加工处理过的面粉，即将面粉中的面筋除去，得到的无筋面粉就是澄粉，不过它和普通面粉在性质、加工方法、用途方面都有一定的差别，一般来说，澄粉和面粉是不能相互替代使用的。下面一起来了解一下澄粉和面粉的区别在哪吧。