1. 馅料与口味:传统甜粽以豆沙、蜜枣为主,传统咸粽则以鲜肉、蛋黄、香菇为代表。如今创新口味繁多(如榴莲、小龙虾等),可按喜好尝试,但经典口味通常工艺更成熟稳定。购买前,查看包装上的配料表,了解主要馅料及其含量,避免“图片仅供参考”的实物差距。
2. 食材品质与新鲜度:对于真空包装的粽子,务必查看生产日期和保质期,优选近期生产的产品。留意包装是否完好、无胀气。对于散装或现场包的粽子,观察粽叶颜色是否自然(非鲜绿,以免为“返青粽叶”),闻起来应有粽叶和糯米的清香,无酸败等异味。
3. 食用便捷性与储存:真空包装粽子保质期长、易于储存和馈赠,适合提前购买或远程携带。速冻粽子口感更接近现做,但需冷冻保存并充分加热。新鲜粽子风味最佳,但保质期短,需尽快食用。无论哪种,食用前务必彻底蒸煮加热,确保中心温度足够高。