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宁夏八大老字号美食 宁夏特色老字号饭店 宁夏好吃的餐厅

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导语 / INTRODUCTION
宁夏饭店那么多,你知道哪些才是老字号饭店吗?本文为大家盘点了宁夏八大必去的老字号饭店,它们分别是仙鹤楼、老毛手抓、德隆楼、同心春、迎宾楼、敬义泰等。其中,仙鹤楼多次荣获中华餐饮名店,中华清真餐饮名店,中国十佳老字号清真餐饮品牌、中国十佳特色清真餐饮品牌,中国餐饮500强门店,宁夏餐饮名店、宁夏品牌老店,一起来了解一下吧!
宁夏八大老字号美食
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    仙鹤楼
    票数:1
    02
    老毛手抓>>
    阅读:414次 | 票数:7
    03
    德隆楼
    票数:1
    04
    银川迎宾楼
    票数:0
    05
    敬义泰>>
    阅读:60次 | 票数:4
    06
    吴忠民族饭庄
    票数:2
    07
    红满堂火锅
    票数:0
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    尹宝泉水饺>>
    阅读:96次 | 票数:13
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宁夏八大老字号餐厅排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及宁夏省政府授予的“宁夏老字号”的名单进行选择,参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“宁夏餐饮名店”等荣誉称号,参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
宁夏八大老字号美食
1、仙鹤楼
仙鹤楼是宁夏乃至西北地区最具民族特色的餐饮名店,拥有30年的历史品牌。它以其独特的民族风味和纯正的地方菜肴享誉四方,采用传统工艺手法,保证食物本来的美味,赢得了广大吃货们的广泛好评。仙鹤烤全羊等特色佳肴多次在中国,宁夏美食节上被评为“中华名小吃”、“宁夏名小吃”。仙鹤楼也多次荣获“中华餐饮名店”、“中华清真餐饮名店”、“中国十佳老字号清真餐饮品牌”、“中国十佳老字号清真餐饮品牌”、“中国餐饮500强门店”、“宁夏餐饮名店”、“宁夏品牌老店”等称号。
老毛手抓创始于1888年的回族之乡吴忠市,是一家被自治区政府列入“宁夏非物质文化遗产”名录的百年老店。成立至今之所以倍受中外宾客的青睐和赞赏是因为它有着自己与众不同的个性特色,是宁夏手抓特色餐饮业唯一保存并流传至今的近百年老店。老毛手抓以其别具一格的门面突出了伊斯兰风格和民族色彩。民族服装、民族语言、民族音乐、回乡风情突出了不变的民族本色。【 详细>>】
3、德隆楼
银川德隆楼创建于1986年,是一家有着传统风格和民族特色的大型清真餐饮企业,主要经营传统涮羊肉等宁夏特色美食,现已成为宁夏美食的一个符号。德隆楼涮羊肉讲究铜锅的炭火,坚持汤底澄清,薄而不散的羊肉片在汤里一涮再蘸着香味四溢的麻酱料,妙不可言。目前德隆楼拥有5家直营店、一家种养殖生产基地。德隆楼有“三绝”——羊肉、蘸料和锅底,及所谓“炭火、清水、养生锅”。
4、银川迎宾楼
迎宾楼是宁夏知名的清真餐饮老字号企业,在银川市民中有着很高的知名度。迎宾楼的火锅、涮羊肉最为出名。清真炒菜也不错,烤鸭卷饼、红烧鲤鱼、凉拌鸡胗等菜色值得一试。当地居民常买迎宾楼的大馒头、大烤馍等食品,经济实惠。每到夏天,迎宾楼都出售自制的各种冷饮,有雪糕、大冰砖等,质优味好,极受市民欢迎,经常需要排队购买和批发。
“敬义泰”是清朝同治末年,是山西回民李子荣在父辈的基础上在创办经营的唯一一家清真综合食品加工企业。商号附设敬义酱园,生产酱油、醋、酱菜、酒、糕点,还有闻名遐迩的黄酒和玫瑰露酒。2003年通过上报国家商标局对“敬义泰”品牌进行商标注册,由国家商标局注册登记颁发了“敬义泰”品牌证书;2005年通过了ISO9001:质量管理体系认证;2011年成功得到符合国际伊斯兰标准的哈拉认证;2012年得到通过中国商务部颁发的非物质文化遗产证书。【 详细>>】
6、吴忠民族饭庄
吴忠民族饭庄创建于民国15年(1926年),是一个育着四十多年历史的老店、名店。民族饭庄的经营以地方清真菜为主,同时又注重学习,吸收全国其他菜系之长,兼收并济,配以经过加工、改良而成的清真型湖菜、川菜、粤菜、鲁菜当辅,形成了各式菜肴,融合交汇的独特菜系,特色菜肴有羊肉水饺、羊肉泡馍、手抓羊肉、白水鸡、清蒸鱼、扒羊肉、涮锅等,具有浓郁的西北风味。1953年转为国营回民食堂,1985年饭馆翻建为民族饭庄。
7、红满堂火锅
红满堂火锅成立于2001年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,是“宁夏老字号”。现已成为宁夏最为知名的火锅品牌。在十三年间,传奇般的从一店连锁为八店且下设中央厨房,保证了食材配料的质量。红满堂“主打”锅品有:滋补鸳鸯锅、香辣炝锅鱼、金牌香辣虾锅、香酥鸡翅锅、回乡羊棒骨等,用料精细、阴阳平衡、冬暖腑脏、润肺补气、夏驱酷暑、可谓妙诀凤城。理念新潮,营养丰富,口味独特。
“尹宝泉饺子馆”是当地著名的老字号回族风味小吃店,创始于1958年,是一种以制作者名字命名的食品,具有皮薄、馅大、汁鲜、味佳的特色。尹宝泉家的饺子制作方法独特,将上等绵羯羊宰杀后,去皮、筋、骨,然后剁成茸,加入一些剁碎的新鲜蔬菜,再加入适量芝麻油拌成馅;另取精制面粉和好,经过揉面,摘剂子,擀成饺子皮,然后包入馅心,上锅煮熟即可食用。【 详细>>】
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