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江西十大老字号美食餐厅 最有名的江西老字号美食

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导语 / INTRODUCTION
你知道江西的老字号美食有哪些吗？本文为大家推荐了江西十大老字号美食，分别是品香斋、梁义隆饼店、清真万花楼、景春馆、三江楼、太子楼等。其中，品香斋的蛋黄麻花进军京城并一炮打响，甚至还摆上了人民大会堂的餐桌，让我们一起来看看吧！
江西十大老字号餐馆

江西十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及江西省政府授予的“江西老字号”等名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“江西餐饮名店”等荣誉称号，参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。


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江西十大老字号餐馆
1、品香斋
“品香斋”作为南昌一家百年老店，也是南昌市唯一一家中华老字号品牌，创建于1859年的“品香斋”。起初，它和其他麻花店没有什么区别，也制作咸麻花和糖麻花，直到聪明的店主按照江南人喜吃甜食、香油的习惯，制作出蛋黄麻花。十里八乡的乡亲们爱上了这一口，不少达官贵人也成了小店的常客。更惊人的是，“品香斋”的麻花竟然在大清朝就走出国门，销往东南亚一带。1982年，作为江西省名优传统特色产品，蛋黄麻花进军京城并一炮打响，甚至还摆上了人民大会堂的餐桌。 【 详细>>】
2、梁义隆饼店
梁义隆字号创立于1937年，1997年第二代传人梁启标在继承原本味道的同时，吸收融汇了南北各派糕点精华，使“梁义隆”糕点越发润甜清秀、酥脆细腻。2003年2月，“梁义隆”商标被省工商行政管理局授予“江西省著名商标”，2006年再次被授予“江西省著名商标”及AAA企业，同年10月被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。 【 详细>>】
地址：江西省九江市庐山区生态工业园安泰路107号
3、清真万花楼
清真万花楼原名万和楼，始创于1902年，是南昌市一家大型清真餐厅，曾为上世纪50、60年代南昌“八大餐厅”之一，堪称南昌餐饮界的传奇。万花楼以卖清茶起家，后经营牛肉汤粉、牛杂碎汤锅等小吃；现餐馆整体装潢焕然一新，充满了民族元素。南昌炒粉是以南昌万花楼的炒粉较有名气，主要特点是：肉嫩、粉软、味鲜；其特色品种包括牛肉炒粉、豆芽炒粉等。 【 详细>>】
地址：江西省南昌市东湖区民德路343号
4、景春馆
作为历史古镇的景德镇，有那么几家百年老店不足为奇，而其中最为出名的莫过于景春馆。景春馆被誉为“能吃的博物馆”，店里的陈设都颇具历史，有小桥流水的意境，就连店名都是当年乾隆皇帝挥毫题写。金桔牛腩是这儿的招牌菜，牛腩切块炖煮，直至肉烂入味，浓厚的肉汁再配上金桔的清香，即使吃完一大份也丝毫不觉得腻。
5、三江楼
三江楼始创于1993年，原址在赣州市大公路西段，营业面积仅200余平方米，于1998年迁至大公路东段，更名为客家菜（赣州）赣州市三江楼大酒店，营业面积扩增至800多平方米。自1993年成立至今，位置在变，面积在增，但味道却始终没有变。三江楼始终站在传承和推广赣南客家菜的前沿，秉承传统客家菜注重天然、本味的特点，不断挖掘赣南客家饮食文化的精髓。
6、太子楼
为纪念蒋经国先生在赣南那段难忘的历史记忆，太子楼应运而生。19世纪三、四十年代的装修风格的三层楼，虽然历经岁月的沧桑，但被修缮保留的很好。店里的招牌菜太子鱼、亚若蛋、金板银桥一定要点，尤其太子魚很嫩有点辣但很香，强力推荐，四周牆上均是和蒋经国先生有关的照片和讲述，是一家有故事的餐厅。
7、藕塘边
藕塘边位于萍乡的萍水河畔，因围绕一片藕塘而得名。1915年，郑颂堂在学习了9年的湘菜后，回到家门前，藕塘湖畔，创立了“藕塘边”酒楼。因深知萍乡人嗜辣的特点，郑颂堂便“以湘菜为基础，结合萍乡本土风味”，独特的口味深得广大萍城人民的认可，上至显贵富绅，下至黎民百姓，无不趋之若鹜。
8、龙兴铺
“龙兴铺”贵溪老字号，始于明代末年，是由当时在贵溪县做生意的抚州商人薛应龙创立的。“龙兴铺”灯芯糕以精选优质糯米、白糖为主要原料，配以东南亚肉桂，西非丁香、杭州当归、杭州白芷、内蒙甘草等三十余种名贵药材，经精工巧艺制成。外观洁白晶莹，形似灯芯，可以点燃；糕条柔软，条形整齐，梭角分明，甜而可口不腻；异香味泌人，常食有顺气、活血、健胃、生津、延年益寿之功能，若细细品味，其乐无穷实为上乘茶点，精美食品。
9、万记丁大兴
“丁大兴”是江西上饶市的百年老字号，创立于1941年，至今已经在上饶走过70多个年头。1944年将古已有之的汤圆、年糕、条头糕、方糕、定胜糕等做法继承，并融合南北方饮食特点创造出“丁大兴年糕”，外形晶莹亮丽、色泽鲜艳，口感绵滑，不粘牙却十分筋道，是根植在绕城人记忆里的一道美食。其第二代掌门人万良华是2010年江西省劳动模范，2012年全国五一劳动奖章获得者，也是中国烹饪名师、中华金厨奖获得者，还是中国餐饮行业杰出企业家、中国餐饮30年杰出人物。
10、东南饼庄
东南饼庄是英雄城南昌家喻户晓、名满中外的百年传统老店。东南饼庄是一家以经营面包甜点为主的中式快餐，兼营各种饮品及点心，该店始终保留前店后坊的生产模式。店铺主营：桃酥，葱油酥、无水蜂蜜蛋糕，以及蛋黄麻花等民间糕点，品种简单，经营单一，但各种糕点的原料都非常讲究，制作工艺全都是纯手工传统制作，且不添加任何防腐剂，香精香料，从而保证了糕点特有的传统风味。
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标签： 江西美食 餐饮服务 老字号餐厅 江西省 江西特产
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