山药怎么做好吃又营养 山药家常菜_点心_山药酒做法大全

山药一般指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，在我国河南、安徽、江苏、江西、福建等地广泛种植。山药的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山药的块茎富含淀粉，可供蔬食，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。下面小编就为大家解答山药什么时候成熟。

什么是薯芋类蔬菜？薯芋类蔬菜是指以块茎、块根、根茎或球茎为产品，相对耐贮藏运输的蔬菜。常见的薯芋类蔬菜包括马铃薯、芋头、山药、生姜。薯类的维生素C、β胡萝卜素、钾、膳食纤维的含量都比较丰富，淀粉含量高，常被加工成炸薯条、炸薯片等零食。下面，就来盘点一下常见的薯芋类蔬菜，以及它们的美味吃法、食用禁忌。

山药香甜美味，低脂低热，除了烹饪菜肴，还很适合制作甜点，那么山药可以做什么点心？MaiGoo网小编整理了十大淮山甜品做法，包括山药糕、山药南瓜饼、山药糖桂花、淮山银耳红枣羹、椰汁蒸山药、山药布丁、太极山药泥、一品山药酥、山药冰糖葫芦、咸蛋黄焗山药，一起来看看山药做点心做法大全吧。

糯米薯也叫大薯、脚扳薯，是薯蓣科植物，和山药很像，那么糯米薯和山药有什么区别？它们在植物分类、外观特征、口感特点等方面都存在明显的区别，但味道都很不错，糯米薯的家常做法有腊味焖糯米薯、香脆炸薯包、糯米薯南瓜粥等，这些食谱简单易学，适合家庭制作。

山药是一种比较常见的根茎类蔬菜，新鲜山药的营养价值十分丰富，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，而且热量低，适量食用山药能够帮助我们健脾消胃，润肺止咳。但是过量食用山药也是有副作用的，因此我们在食用时要注意适量。很多人在给山药去皮的时候会过敏，导致手部瘙痒难忍，那么山药痒怎么快速止痒？可以用姜或醋在搔痒处涂抹，这样就能快速有效止痒了。和Maigoo网小编来了解下山药的功效与副作用知识吧！