山药怎么做好吃又营养 山药家常菜_点心_山药酒做法大全

山药一般指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，在我国河南、安徽、江苏、江西、福建等地广泛种植。山药的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山药的块茎富含淀粉，可供蔬食，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。下面小编就为大家解答山药什么时候成熟。

山药是一种比较常见的根茎类蔬菜，新鲜山药的营养价值十分丰富，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，而且热量低，适量食用山药能够帮助我们健脾消胃，润肺止咳。但是过量食用山药也是有副作用的，因此我们在食用时要注意适量。很多人在给山药去皮的时候会过敏，导致手部瘙痒难忍，那么山药痒怎么快速止痒？可以用姜或醋在搔痒处涂抹，这样就能快速有效止痒了。和Maigoo网小编来了解下山药的功效与副作用知识吧！

山药也叫薯蓣，是薯蓣科薯蓣属藤本植物，一般以根茎为食，可酱、腌渍、炒食、拌凉菜等，不仅好吃，还有助于食物的消化，并且可以增强免疫力，淮山药和铁棍山药是比较出名的山药种类，它们在外观、口感、价值等方面都有不同，其中淮山药偏食用，铁棍山药偏药用，后者要比前者要好一些，不过食用都要适量，一起和小编来看看吧。

淮山，又叫做淮山药，是山药的一种，因产自江淮一带，故被称为淮山药。新鲜的淮山可以做成淮山汤、淮山粥、淮山薏米糕等食用，不仅营养美味，而且还能补脾养胃、补肺生津，对我们的身体有很大的好处。除了当作食物食用之外，淮山还能入药使用，中药淮山味甘性平，入肺、脾、肾、胃经，适量食用能有效缓解脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳等不适。淮山和什么一起煲汤好？淮山怎么做好吃？和Maigoo编辑来了解下吧！

山药很好吃，而且烹饪的方法有很多，但是如果切山药之前没有做好准备，会很容易手痒，切山药手痒后一定要及时处理，这样才不会导致更严重的后果。处理山药之前做好准备才能够避免手痒，如果没提前准备，切山药后手痒该怎么处理呢？小编为大家解答。