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素食主义者由于缺少肉类的摄入，导致营养失衡，若不注意饮食的技巧，就有可能造成铁质，维生素维生素B12，钙质及蛋白质的营养的摄取不足，危害身体健康。那么，素食主义者可能引发哪些健康问题？素食主义者饮食注意事项有哪些呢？食物越多样越能满足人体的营养需求，素食者可以多吃些瓜子，和可以适当补充些菇类、木耳、海带等食物，使营养摄取全面、均衡有利于身体健康。

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。那么你知道素菜如何制作吗？下面就和小编一起看看十二种素菜的做法大全吧。

一般人认为吃蔬菜，水果不会长胖，但有些人为减肥不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，营养专家认为，如果选择果蔬不当，反而越吃越长胖。这是因为有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份，易被人体吸收，转化为脂肪堆积在体内。不科学的素食既不能减肥，还会承担营养摄入不均衡造成的健康恶果。那么，如何吃素做到健康减肥？下面，就来看看素食减肥的方法。

随着越来越多的人追求环保、天然、绿色的生活方式，素食主义也被越来越多的人所接纳和追捧。素食者可以吃蔬菜、五谷豆类、还有素食肉。素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，素食肉是什么做的呢？素食肉的原材料一般为豆制品，经过一系列的加工后，被做成素肉。现如今素肉制品主要包括素肉丸子、仿生肉饼、素肉块、素火腿肠、仿生牛肉及仿生鸡肉等。下面为大家详细介绍素食肉的相关知识。

素食者如果没做好营养搭配，很容易引发营养不良，那么，就会对身体健康造成一定的危害。最显而易见的一点就是，不吃肉了，脂肪的摄入将会显著地降低，从而人就容易瘦。那么，素食者如何补充营养？素食者们还需要关心蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12和维生素D的摄入。下面，就来看看素食者每天吃什么好？素食者一日三餐怎么吃？素食者怎么吃才健康。