欣和老抽热门产品榜 欣和老抽哪款好

对于无肉不欢的人来说，炖肉简直是满足味蕾的美食了。在制作炖肉的过程中，酱油这种调味品是少不了的，而酱油又有生抽和老抽两种，那么炖肉放老抽还是生抽？炖肉可以同时放老抽和生抽，既能上色又能调味。炖肉什么时候放老抽？下面来了解下。

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在做肉类菜品的时候，我们一般会放些老抽来调色，仅需几滴，就可以改善口感和增加色彩。对于做菜不那么频繁的人来说，一瓶老抽是可以用很久的，但老抽是有保质期的，一般在3到6个月左右，如果在保质期内没有用完就会过期，那么老抽酱油过期了还能吃吗？下面来了解下。

老抽是生活中常见的一种调味品，老抽颜色呈棕褐色且有光泽，可以改善菜肴口感和增加色彩，烹调时添加老抽一般都能起到上色提鲜的作用。老抽因为颜色比较深很容易给食物上色，所以一般红烧等需要上色的菜时使用。老抽是酱油吗？老抽和酱油一样吗？下面来了解下。

也许我们都知道做红烧肉等肉类菜的时候需要用到老抽酱油，但相信大部分人并不知道老抽酱油为什么能上色，老抽酱油是什么原料做的？老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。制作老抽酱油的原材料，主要由黑豆，面粉，焦糖色，搭配制作而成。老抽的抽是什么意思？下面来了解下。