欣和老抽热门产品榜 欣和老抽哪款好

美的在1985年开始研发制造空调，经过多年的发展，如今已掌握空调领域的两大关键核心，即压缩机和高精度全直流变频技术。不仅如此，美的空调还拥有完善的产业链，产品丰富，线下安装服务覆盖面广，在业界获得良好的口碑。美的空调具有一级节能，静音无风感，自清洁功能，智能远程操控等优点，是家庭的理想选择。

也许我们都知道做红烧肉等肉类菜的时候需要用到老抽酱油，但相信大部分人并不知道老抽酱油为什么能上色，老抽酱油是什么原料做的？老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。制作老抽酱油的原材料，主要由黑豆，面粉，焦糖色，搭配制作而成。老抽的抽是什么意思？下面来了解下。

在去超市购买老抽的时候，我们会发现有很多不同品牌、不同类型的老抽产品，到底该怎么挑选老抽酱油呢？我们可以从标签上看老抽是酿造酱油、配制酱油还是化学酱油，以酿造酱油口味最佳。其次可以从外观和香气上挑选。更为重要的是要看氨基酸态氮含量，酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。

酱油的种类有很多，生抽、老抽、味极鲜等等。很多人在挑选酱油的时候懵了圈，不知道该选哪种，老抽和味极鲜有什么区别？老抽是在生抽的基础上进行生产的，在生抽中加入焦糖，再继续发酵的话，就可以得到老抽，老抽一般被用来上色。味极鲜严格意义上讲是生抽酱油，但鲜味更足，主要用于凉拌菜和炒菜。味极鲜能代替老抽吗？下面来了解下。

海鲜酱油是以生抽酱油为主料，配合其他食品添加剂制成的酱油，属于生抽的一种，不过它和生抽的用途有一定区别，普通生抽主要用于给炒菜或凉拌菜调味，海鲜酱油则用于作为蘸酱或凉拌的调料，因此不能用海鲜酱油代替生抽；另外，海鲜酱油也起不到老抽的上色作用，同样无法代替老抽。下面一起来了解一下海鲜酱油是生抽还是老抽吧。