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沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是一种满族特色甜味糕点，属于油炸食品的一种，因此沙琪玛的热量比较高，要注意适量食用，要不然容易引起肥胖，也会损害牙齿和口腔等，当然，适量食用沙琪玛可为人体储存和提供热能。那么沙琪玛怎么做？沙琪玛做法很多，有大米沙琪玛、无油沙琪玛、黑糖沙琪玛、乳扇沙琪玛等，不想做的朋友也可以去商店或者网上购买，方便快捷。下面，和编辑一起来看看沙琪玛相关知识吧。

沙琪玛作为一种零食，具有一定的营养价值，主要是含有碳水化合物，可为人体储存和提供热能，并且还含有一定量的脂肪，能提供人体需要的脂肪酸。不过虽然沙琪玛有营养，不过它不能多吃，多吃或长期吃容易引起肥胖、口腔溃疡、咽喉炎，还会对心血管、口腔、牙齿等不利，并且还要注意添加了硼砂的有毒沙琪玛。下面来了解一下沙琪玛的营养和危害吧。

沙琪玛是一种特色美食，很多人听到沙琪玛都觉得这个名字很怪，不知道是什么意思，其实沙琪玛是满族发明的小吃，因此沙琪玛是满语的音译，据考证，萨其是萨是非、马拉本壁的缩音，是切的意思，马通码，即切成方块然后码起来，萨其马就是说这种做法。民间流传的沙琪玛名字来源也有很多种不同说法，主要有萨姓将军命名说、点心老翁命名说和努尔哈赤命名说三种。下面来了解一下沙琪玛名字的来源吧。

家里自制的沙琪玛吃起来也是很香的，不过有朋友在家自制沙琪玛的时候会发现，做出来的沙琪玛不成型，一切就散了或者碎了，这其实是糖浆没有熬到位或者炸过的面条没有裹均匀糖浆导致的，定型后没有放凉就切块也会导致沙琪玛散开。如果是没有放凉切散了一般没法补救，不过如果是定型的时候压散了，可以重新熬一次糖浆来补救。下面来了解一下自制沙琪玛为什么会散吧。

逛超市的时候零食区一般都能看到散装的沙琪玛，用包装袋包好，一次性买一大袋回家，想吃打开一个就好了，非常方便，这种散装沙琪玛的保质期也比较长，一般未开封的情况下能保存6-10个月左右，开封了就要在一两天内吃完，以免变质。过期了的沙琪玛会产生哈喇味，口感不佳，还容易变质，一般不建议吃了，如果需要保存的话，可以放保鲜袋里放入冰箱保存。下面来了解一下沙琪玛的保质期和保存方法吧。