正大冷鲜肉热门产品榜 正大冷鲜肉哪款好

冷鲜肉在欧美日等发达国家已十分普及，市场上绝大多数肉都是冷鲜肉，而我国冷鲜肉占比很少，冷鲜肉市场潜力巨大。冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。冷鲜肉在未来的发展是非常可观的，我们一起来看下冷鲜肉加盟的相关事宜。

生活品质的不断提高，使我们对肉类的要求也愈来愈高。人们现在逐渐不满足于普通的肉类，而要求口味更好、更安全卫生，排酸肉、排酸牛肉则满足了人们的要求。排酸牛肉是指将牛胴体送入排酸库，在一定温度、风度、风俗的情况下经过一定化学反应而形成的牛肉。排酸肉与传统的鲜肉比起来，排酸牛肉更便于烹调，肉质口感更好、味道更香浓，容易咀嚼和消化，营养的吸收利用率也高且更安全卫生。

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。食品又为什么进行冷冻？冷冻食品有什么优势呢？

肘子是猪的腿肉，分为前肘与后肘， 也称蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。 肘子是一道经典的美食，常见的有：红烧猪肘、烤猪肘、酱肘子等。肘子在各种酒店饭桌上也十分常见，那么在家里我们要怎么做这道美食呢下面，我来为大家介绍一下肘子的做法。

很多主妇们闲暇时喜欢买很多的食品放到冰箱里，尤其是节假日，人们往往会采购大量肉类食物放在冰箱冷冻，认为冷冻室温度低，长时间放置也没关系。实际上，冷冻肉类食物也有保质期，如果储存时间过长，同样会腐败变质。那么，冰箱如何正确存放肉类呢？下面小编就来为您介绍冷冻肉类保质期问题。