1. 看外观色泽:选择颜色自然、均匀的水果,避免颜色过于鲜艳或暗淡。例如,苹果要选红中带黄、有光泽的;香蕉要选表皮金黄、略带黑点的;橙子要选橙红色、表皮细腻的。表面有虫眼、霉斑、破损的要避开。
2. 闻香气判断成熟度:成熟的水果会散发自然的果香,如芒果、榴莲、桃子等。香气越浓郁,成熟度越高,口感越好。没有香气或气味异常的水果可能未成熟或品质不佳。
3. 按压软硬适中:轻轻按压水果,选择软硬适中的。太硬说明未成熟,太软可能过熟或变质。例如,猕猴桃要选稍软的,按压有弹性;西瓜要选拍打声音清脆的;葡萄要选果粒饱满、不易脱落的。
4. 按需选择时令水果:选择当季时令水果,不仅价格实惠,而且营养丰富、口感最佳。反季水果可能经过催熟或长途运输,营养和口感都会打折扣。购买后尽快食用,避免长时间存放导致营养流失。