西点糕点分类大全：蛋糕、面包、饼干、派塔一次讲清

混酥派皮用黄油与面粉揉成松散颗粒，烘烤后形成酥脆外壳。苹果派是最经典款，酸甜果粒裹着肉桂香，顶部覆盖格子酥皮或整片酥皮。咸派如鸡肉蘑菇派同样流行，酥皮包裹浓郁馅料，热食时酥皮与内馅交融，暖胃又满足。

迷你尺寸的塔皮承载丰富馅料，葡式蛋挞的焦糖色表面最为诱人。酥松塔壳填入蛋奶液，高温烘烤后形成布丁般嫩滑口感。水果塔则铺满草莓、蓝莓等鲜果，搭配卡仕达酱，色彩缤纷，常用于聚会甜点台装饰。

拿破仑酥由三层千层酥皮夹入卡仕达酱组成，酥皮轻薄如纸，撒糖粉烘烤后焦糖化。食用时需用刀切分，酥脆与柔滑对比鲜明，是法式下午茶的经典搭配。