泡菜坛子的边缘为什么要加水 泡菜坛的水多久换一次
泡菜是很多人喜欢吃的美食,制作泡菜需要用到泡菜坛子,生活中我们在做泡菜时需要在坛子周围加水,那么泡菜坛子的边缘为什么要加水呢?泡菜坛子加水是目的是抑制耗氧菌的生长,为无氧菌提供合适的生存环境,这样泡菜才不容易腐烂。泡菜坛的水多久换一次?下面一起了解下。
四川泡菜和韩国泡菜一样吗 韩国泡菜和四川泡菜的区别
说起泡菜,很多人都会说起咱们的四川泡菜,还有韩国的泡菜,其实还有一种欧洲的酸泡菜,这3个并称为“世界三大泡菜”。欧洲酸泡菜比较少见,韩国泡菜和四川泡菜很多人都经常吃。那么四川泡菜和韩国泡菜的区别有哪些呢?四川泡菜色泽鲜亮,酸脆爽口,开胃解腻,助消化。韩国泡菜口感丰富,酸甜爽辣,非常下饭。下面一起来详细了解一下吧。
新买的泡菜坛子怎么清洗 不同材质的泡菜坛第一次用怎么处理
很多人喜欢吃泡菜,也有很多人会自己在家里制作泡菜。而制作泡菜需要准备泡菜坛子,并且在使用泡菜坛子前需要对它进行处理才行,那么新买的泡菜坛子怎么清洗?目前市场上的泡菜坛材质主要有土陶泡菜坛、陶瓷泡菜坛、玻璃泡菜坛和塑料泡菜坛,下面小编就来介绍不同材质的泡菜坛第一次用的清洗处理方法。
家庭自制泡菜的三大关键点 自制的泡菜能放多久
新鲜蔬菜经过腌渍、发酵,不仅风味更独特,而且能延长保存时间,因此过去许多家庭都会在家里自制泡菜,自制泡菜的方法并不难,关键是要注意泡菜容器的选择、泡菜水的制作和选用的蔬菜三个方面。家庭自制的泡菜通常在保存得当的情况下能放3-5个月之久,要想让泡菜保存时间久,主要看泡菜制作时的盐水比例,腌渍过程中及时倒缸,还要注意用干净的筷子取坛中的泡菜。下面来了解一下家庭自制泡菜吧。
韩式泡菜饼的做法 韩国泡菜煎饼怎么做才脆
泡菜饼是韩国的一道经典小吃,以泡菜和面粉为原料,调制成面糊后,加入适量调味品,然后放入平底锅或电饼铛中,用油像煎煎饼一样烹调成饼状即可。制成的泡菜饼口感外酥里嫩,香脆可口,并且具有泡菜的独特风味。要想让泡菜饼更脆更好吃,就要注意面糊的干稀程度、煎泡菜饼时的火候控制以及调制面糊用的水等方面。下面来了解一下泡菜饼的做法吧。