良质咖啡,因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色,组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒,夹杂有部分细粉末;劣质咖啡,色泽深暗,有的呈铁黑色,组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象。
良质咖啡,溶解完全,汤汁色棕红而明亮,具有浓郁的咖啡香,加糖后具有适口的苦味和酸味,风味爽直;劣质咖啡,溶解后杯底有沉淀物,汤汁颜色偏暗,香气淡且焦糊味浓,加糖后苦味和酸味均浓重,尤其是回味辛苦。
| 1 | 雀巢(Nestle)咖啡自营旗舰店 | 30182426 | |
| 2 | 星巴克家享咖啡自营旗舰店 | 29205308 | |
| 3 | 三顿半(SATURNBIRD)自营旗舰店 | 28204758 | |
| 4 | G7咖啡旗舰店 | 27103241 | |
| 5 | 麦斯威尔自营旗舰店 | 26152025 | |
| 6 | 悠诗诗咖啡自营旗舰店 | 25197415 | |
| 7 | AGF咖啡海外自营旗舰店 | 24151261 | |
| 8 | 摩可纳自营旗舰店 | 23192385 | |
| 9 | ILLY意利旗舰店 | 22187180 | |
| 10 | 永璞自营旗舰店 | 21204454 |
| 1 | 雀巢旗舰店 | 235062 | |
| 2 | 隅田川自营旗舰店 | 209571 | |
| 3 | 雀巢(Nestle)咖啡自营旗舰店 | 196168 | |
| 4 | 星巴克官方旗舰店 | 195391 | |
| 5 | 益昌老街自营旗舰店 | 171091 | |
| 6 | 麦斯威尔自营旗舰店 | 165676 | |
| 7 | Kopiko旗舰店 | 160504 | |
| 8 | G7coffee旗舰店 | 159380 | |
| 9 | 可比可(KOPIKO)咖啡自营旗舰店 | 157221 | |
| 10 | 麦斯威尔旗舰店 | 145286 |