鸭蛋怎么腌制出油好吃 鸭蛋的腌制方法与步骤
鸭蛋是一种营养价值很高的蛋类,相比鸡蛋而言,鸭蛋腥味比较重,但用盐水腌制后,能达到去腥的效果,所以生活中人们通常用鸭蛋来腌制咸鸭蛋、皮蛋等等。那么鸭蛋怎么腌制出油好吃?可以用倒入白酒的盐水在坛子里浸泡腌30~45天,也可以将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出,放入盐碗中滚上一层盐,然后放到阳光下晒2个小时再放到阴凉处30天后就可以吃了。
中秋节送咸鸭蛋什么意思 中秋节为什么要吃咸鸭蛋
在江浙地区,中秋节送咸鸭蛋是一件司空见惯的事情。每到中秋这天去亲戚朋友家串门的时候,江浙人民总会带上一盒子咸鸭蛋,以此来表达对对方的敬意和对这段情谊的珍视。此外,咸鸭蛋的营养价值也比较丰富,常吃可以起到降火润肤、平肝明目、预防贫血的功效与作用,利于泻痢者、小儿积食者食用。
糟蛋是什么蛋 糟蛋营养成分有哪些
糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成,是我国别具一格的传统特产食品,以浙江平湖糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。成熟好的糟蛋,蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状,蛋黄呈桔红色半凝固状。糟蛋不必烹调加佐料,划破蛋壳膜即可食用,味道醇香可口,食后余味绵绵。接下来小编将为您介绍糟蛋的做法。