乳脂奶油热门网店推荐榜 2026年值得收藏的十家乳脂奶油店铺

乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取的奶油，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素和微量元素。乳脂奶油的稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油，但由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量较低，对人体更健康。选购乳脂奶油首先看色调，正常的是奶白色，色调越白的鲜奶油越有可能是人造奶油。优质的乳脂奶油口感纯天然素雅，如牛乳一般，没有其它的香料或香辛味，且入口即化。