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压榨油是指经直接压榨制取的食用油，因为采用物理压榨制作而成，出油率较低，饼中残油较高，所以生产成本要比浸出油更高，保留了压榨物的原汁原味，香味醇厚、不含任何添加剂，保留了各种营养成份。市场上食用油产品琳琅满目，越来越多的消费者选择安全、无污染营养丰富的压榨油，但是有时候会出现识别不清买错商品的情况，那么将任何辨别真正的压榨油？首先，看瓶身标签和产品介绍资料，压榨油是物理压榨制成，是没有任何化学溶剂残留的；其次，看油的品质，好的压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只要普通油的1/2，达到了“少吃油，吃好油”的目的；最后，可以闻一下味道，压榨油采用物理压榨工艺保留了原料的天然香味。