高筋面粉可以做馒头吗 怎么用高筋粉做馒头
高筋面粉蛋白质含量较高，一般比较适合做面包、面条，馒头大多是用中筋面粉做的，不过高筋面粉也可以用来做馒头，高筋粉做出来的馒头营养价值更高，而且更有嚼劲。高筋面粉做馒头方法很简单，用水化开酵母，然后放入高筋面粉发面，发酵好后分成适当大小的面团，揉圆，再放上蒸锅蒸熟即可。下面一起来了解一下怎么用高筋粉做馒头吧。
高筋面粉的蛋白质含量标准是多少 怎么看高筋面粉的蛋白质含量
高筋面粉是蛋白质含量较高的面粉，按照国家标准的规定，高筋面粉的蛋白质含量应不低于12.2％，一般从面粉的包装表上可以看出高筋面粉的蛋白质含量，比如100克面粉中蛋白质含量为12.5g，即说明它的蛋白质含量为12.5％。高筋面粉的蛋白质含量越高就越筋道，做出来的面食越有嚼劲，不过并不一定蛋白质含量越高越好，还要看做什么面食。下面一起来了解一下高筋面粉的蛋白质含量标准是多少吧。
高筋面粉可以做包子吗 用高筋粉做包子注意事项有哪些
高筋面粉可以做很多种面食，不过包子这类面食是不太适合用高筋粉做的，因为高筋粉筋度强，做出来的包子嚼劲比较大，且富有弹性，口感和平时吃的包子有一定差别，而且高筋粉做包子，和面时不太好成型，做出来的包子颜色卖相也不是很好，如果非要用高筋面粉做包子的话，要注意不要大强度的揉面，且蒸制的时间不宜过长。下面一起来了解一下用高筋粉做包子注意事项有哪些吧。
高筋粉热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家高筋粉店铺
2026年高筋粉热门网店推荐榜出炉了，店铺上榜的品牌有古船、金像、河套、五得利、陈克明等，本网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持，依据了网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考，由maigoo网进行综合整理而成的高筋粉网店排行榜。高筋粉网店数据仅展示CNPP系统收录的店铺进行推荐，排名不分先后，如有疑问欢迎在末尾评论指正。
高筋面粉是什么粉 高筋粉是面粉吗
面粉按照筋度不同可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，高筋面粉又称高筋粉，是面粉的一种，指蛋白质含量在11.5%以上的面粉，一般是用小麦的最内部打磨得到的面粉，这种面粉筋道，延展性好和弹性高，活性和光滑性较好，主要用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等食品。下面一起来了解一下高筋面粉是什么粉吧。
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