沈大成米糕热门产品榜 沈大成米糕哪款好

米糕用大米或糯米为原料蒸制而成，是比较容易变质的，在常温下大概能放一天左右，即使放进冰箱也只能放两三天，因此米糕不要一次买太多或做太多了，以免浪费。米糕放冰箱保存的话，需要先用保鲜膜封装好，然后放入密封性好的铁盒里，放入冰箱冷藏，避免和有刺激性味道的食品放在一起，保存时还要注意避免米糕受潮。下面一起来了解一下米糕怎么保存吧。

米糕是我国特色传统米制品小吃，起源于江南地区，后来逐渐发展到全国，口感软糯、绵密、有弹性，同时又甜而不腻，散发出迷人的香气，那么怎样做米糕才松软好吃？MaiGoo网小编整理了十种常见米糕的吃法，分别是江米糕、大米糕、小米糕、黑米糕、黄米糕、桂花米糕、紫米糕、开花米糕、酒酿米糕、萝卜米糕，一起来看看米糕菜谱食谱吧。

大米糕制作出来的口感比较松软，因为是用大米做的，会有一点黏，但不会粘牙，如果做出来的大米糕粘牙，可能是和面的时候使用了热水、面糊太稀了、出锅前没有闷一会造成的，要想做出来的米糕不粘牙，要注意米糕的厚度要薄、米浆发酵要到位、米浆上锅蒸之前要将气泡彻底排干净等。下面一起来了解一下大米糕粘牙是什么原因以及大米糕怎么做不粘牙吧。

米糕是一种传统中式糕点，它的做法有机器制作和手工制作两种，机器做米糕的方法包括浸泡、磨粉、揉粉、配料、汽蒸五步，家常制作米糕流程也差不多，将大米浸泡后搅成米浆，然后加入面粉、白糖、酵母发酵，倒入刷油的模具，大火蒸熟即可。制作米糕时，为了让做出来的米糕更美味，要注意一些关键要点，比如米泡发的程度、用耐高糖的酵母等。下面一起来了解一下米糕的制作方法吧。