荷家拿破仑蛋糕热门产品榜 荷家拿破仑蛋糕哪款好

拿破仑蛋糕又称拿破仑千层酥，之所以有这个名字，是因为它的酥皮层数非常多，这也是拿破仑蛋糕的制作难点。拿破仑蛋糕在制作时，需要用黄油和面粉融合成的面团一遍又一遍的折叠起来做成酥皮，常见的折叠方法主要有反叠派皮、经典折叠派皮和快速折叠派皮三种。一般做拿破仑蛋糕，要求酥皮做到原料硬度不宜过高、面团充分松弛、确保折叠正确、层次足而不厚、保证折叠层次。下面一起来了解一下拿破仑酥皮有几种叠法吧。

拿破仑蛋糕冷了肯定没有刚出炉的时候好吃，不过一般也不建议加热，因为拿破仑蛋糕里面有奶油夹心，加热会导致融化，影响口感，而且即使加热了也没有刚做好的口感；如果非要吃热的拿破仑蛋糕的话，可以考虑用微波炉或电烤箱加热，不要用蒸锅加热。下面一起来了解一下如何加热拿破仑蛋糕吧。

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