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冷吃兔顾名思义就是冷了之后再吃的兔肉，冷下来后的兔肉既嫩又有嚼头，夏天配着酒一起吃的话，是越吃越过瘾。那么冷吃兔为什么叫冷吃兔？至于冷吃兔名字的由来，相信无兔不欢的四川人也很少有人知道。下面就来介绍下冷吃兔的由来和历史。

兔肉怎么做好吃？兔肉不能和什么一起吃？吃了兔肉不能吃什么？兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉好吃，但是也有一些禁忌，与兔肉相克而不宜与兔肉一起吃的食物主要有橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜等。新鲜兔肉怎么做好吃？下面和maigoo网编辑一起了解一下吧。

香辣兔肉是用兔肉做成的美食，吃起来非常香辣，美味下饭，爱吃辣的人一定不能错过这道香辣兔肉，那么香辣兔肉怎么做好吃？想要做出好吃的香辣兔肉，关键在于食材的搭配，下面为大家介绍两种香辣兔子肉的做法，一起来学习下吧。

兔肉即兔子的肉，是一种营养丰富的食材，兔肉含有较高的蛋白质、较低的脂肪和胆固醇、多种维生素和人体所需氨基酸、卵磷脂等营养成分，是一种营养作用和保健价值较高的肉类。适量食用兔肉可以起到增强体质、健脑益智、健脾养胃、滋补身体、保护血管、美容护肤、维持身材等功效作用。下面一起来了解一下兔肉的营养价值及功效作用吧。

冷吃兔是一道非常美味的菜肴，具有色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜的特点，赢得越来越多食客青睐。冷吃兔是哪里的特产？冷吃兔是中国四川自贡当地有名的特色麻辣小吃，几乎当地人家家都会做，下面就来介绍自贡冷吃兔的正宗做法。