惠川泡菜热门产品榜 惠川泡菜哪款好

泡菜是很多人喜欢吃的美食，制作泡菜需要用到泡菜坛子，生活中我们在做泡菜时需要在坛子周围加水，那么泡菜坛子的边缘为什么要加水呢？泡菜坛子加水是目的是抑制耗氧菌的生长，为无氧菌提供合适的生存环境，这样泡菜才不容易腐烂。泡菜坛的水多久换一次？下面一起了解下。

说起泡菜，很多人都会说起咱们的四川泡菜，还有韩国的泡菜，其实还有一种欧洲的酸泡菜，这3个并称为“世界三大泡菜”。欧洲酸泡菜比较少见，韩国泡菜和四川泡菜很多人都经常吃。那么四川泡菜和韩国泡菜的区别有哪些呢？四川泡菜色泽鲜亮，酸脆爽口，开胃解腻，助消化。韩国泡菜口感丰富，酸甜爽辣，非常下饭。下面一起来详细了解一下吧。

很多人喜欢吃泡菜，也有很多人会自己在家里制作泡菜。而制作泡菜需要准备泡菜坛子，并且在使用泡菜坛子前需要对它进行处理才行，那么新买的泡菜坛子怎么清洗？目前市场上的泡菜坛材质主要有土陶泡菜坛、陶瓷泡菜坛、玻璃泡菜坛和塑料泡菜坛，下面小编就来介绍不同材质的泡菜坛第一次用的清洗处理方法。

新鲜蔬菜经过腌渍、发酵，不仅风味更独特，而且能延长保存时间，因此过去许多家庭都会在家里自制泡菜，自制泡菜的方法并不难，关键是要注意泡菜容器的选择、泡菜水的制作和选用的蔬菜三个方面。家庭自制的泡菜通常在保存得当的情况下能放3-5个月之久，要想让泡菜保存时间久，主要看泡菜制作时的盐水比例，腌渍过程中及时倒缸，还要注意用干净的筷子取坛中的泡菜。下面来了解一下家庭自制泡菜吧。

泡菜饼是韩国的一道经典小吃，以泡菜和面粉为原料，调制成面糊后，加入适量调味品，然后放入平底锅或电饼铛中，用油像煎煎饼一样烹调成饼状即可。制成的泡菜饼口感外酥里嫩，香脆可口，并且具有泡菜的独特风味。要想让泡菜饼更脆更好吃，就要注意面糊的干稀程度、煎泡菜饼时的火候控制以及调制面糊用的水等方面。下面来了解一下泡菜饼的做法吧。