李小谷(LIXIAOGU)自营旗舰店
中国特产·米脂农特产馆·陕西·榆林
1. 观察外观与气味:判断新鲜度与基本品质,无论散装或包装,品质上乘的五谷杂粮应具备以下特征:
· 外观:颗粒饱满、大小均匀、色泽自然。避免购买颜色异常鲜亮(可能经漂白或染色)、干瘪破碎、有较多杂质或虫蛀痕迹的产品。
· 气味:应具有谷物天然的清香气味,无异味、哈喇味(油脂氧化味)或霉味。捧起闻一闻,是快速辨别新鲜度的方法。
2. 细看包装与标识:确保来源与安全
· 预包装产品:务必查看生产日期、保质期、SC生产许可证号。优先选择生产日期近、保质期内的产品。关注产地信息,知名产区通常更有保障。检查包装是否完好、无破损漏气。
· 配料表:混合杂粮包需看清具体谷物种类及比例。
· 认证标识:有条件的消费者可关注绿色食品、有机产品等认证标志,代表更严格的种植和加工标准。
3. 结合自身需求与储存条件选择
· 按需购买:根据食用频率和家庭人口决定购买量,优先购买小包装,确保在最佳食用期内吃完,避免长期储存导致生虫或变质。
· 关注功能性:不同杂粮功效侧重点不同(如燕麦富含β-葡聚糖利于控血脂,小米养胃,藜麦高蛋白)。可根据自身健康目标进行选择。
· 妥善储存:杂粮买回后,建议放入密封容器,储存在阴凉、干燥、避光处,可放入几粒花椒或干辣椒防虫。