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卤蛋的做法与卤料配方卤蛋怎么做简单又好吃

卤蛋是将鲜蛋经预煮后，剥壳，再在卤料中卤制而成的熟蛋制品。卤蛋因所用卤料不同，而有不同的名字。如用五香卤料卤制的称为五香卤蛋；用加有桂花的卤料卤制的称为桂花卤蛋；用加有猪肉、鸡肉的卤料卤制的称为肉汁卤蛋；若将卤蛋再经熏烤则称为熏卤蛋等。卤蛋的做法与卤料配方有哪些呢？下面不妨一起来看看吧~

鸡蛋咸鸭蛋

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卤煮是什么卤煮的做法

卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。卤煮的主要材料是猪肠和猪肺，因其做法简单，营养美味，在北京很是受欢迎。接下来就跟着小编一起来认识认识这个地道的北京美食吧！

饮食健康美食小吃

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杭州卤鸭的做法及配料杭州卤鸭的来历

杭州卤鸭是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系。卤鸭在江浙沪地区是很有名的一道菜，是大部分江南人心中的下饭菜、佐酒菜，卤鸭和烤鸭、酱鸭都不一样，卤鸭的口感是偏甜的，外皮色泽红润光亮，卤汁浓稠，入口鲜嫩香甜，酥烂入味。杭州卤鸭的原料简单，味道不俗，但是制作起来也比较费功夫。

地方菜美食小吃

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【卤肉的做法】卤肉的做法及配料卤五花肉的做法美味诱惑

卤料，就是为一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、等多种香料经长时间熬成的汤汁，这汤汁不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干，还可以反复使用，而且煮得越久就越美味。想要做出好吃的卤肉，卤汁调料功不可没哦。下面一起学习卤五花肉的做法！

家常菜肉禽蛋

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卤豆腐干怎么做好吃家常卤豆腐干的做法大全

卤豆腐干怎么做？卤好的豆腐干无论直接吃还是凉拌吃，都十分美味。本次小编教会大家制作这道卤豆腐干，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

豆腐干五香

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【卤水拼盘的做法及配方】卤水拼盘做法大全家常卤水拼盘怎么做

卤水拼盘的做法卤水拼盘是一道汉族传统名菜，属于粤菜或湘菜，顾名思义就是指卤水制品的拼盘，凉菜占了很到的比重，它的特点是卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种。

粤菜凉菜

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卤鸭肫多长时间就好了卤鸭胗卤的时间越久越好吗

鸭肫卤的时间一般根据个人口感喜好控制，喜欢吃脆口的，卤30分钟左右；喜欢软烂一些的则可以卤40~60分钟，不建议卤太长时间，不然做出来的卤鸭肫口感太烂，吃起来没有爽滑的嚼劲。制作卤鸭肫的时候，如果做出来的鸭肫很硬，一般是卤的时间不够造成的，也可能是盐放得过早或火候不准确。那么卤鸭肫多长时间就好了？卤鸭胗卤的时间越久越好吗？下面一起来了解一下吧。

鸭肫鸭肉

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【五香卤猪蹄的做法】五香猪蹄家常做法来一份美味的大猪蹄子

五香卤猪蹄怎么做？五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚。下面小编就给大家分享五香卤猪蹄的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

川菜五香

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青岩卤猪脚的做法青岩卤猪脚怎么做

青岩卤猪脚作为青岩的特色小吃，其历史要比另一道著名的小吃鸡辣角早的多。下面小编就给大家分享青岩卤猪脚的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

贵州菜猪肉

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卤鸭胗的做法卤鸭肫怎么做才好吃

鸭肫是鸭的内脏，它的吃法多种多样，常见的就是卤着吃，卤鸭肫做法并不难，鸭胗清洗干净，切花刀，然后焯水，再放入锅中，加花椒、八角、小茴香、香叶等卤料进行卤制即可。卤鸭肫的时候，要想做出来的卤鸭胗更好吃，要注意一些技巧，比如用提前盐搓洗鸭胗、控制好煮鸭胗的软硬度、用老卤汁做卤鸭肫等。下面一起来了解一下卤鸭胗的做法以及卤鸭肫怎么做才好吃吧。

鸭肫鸭肉

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卤猪肚的做法卤水猪肚怎么做好吃

卤猪肚怎么做？卤水猪肚的家常做法。卤过后的猪肚虽然没有弹脆感，由于吸收了卤汁，非常的入味，切丝后凉拌或直接吃都很不错，本期小编教会您制作这道卤猪肚，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

肉禽蛋猪肚

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卤水鹅翅的做法卤水鹅翅怎么做

卤水鹅翅怎么做？这道料理具有独特的卤香，入口滑而不腻，熟而不烂，令人回味无穷。本次小编教会大家制作这道卤水鹅翅，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

鹅肉粤菜

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卤猪心的做法怎么做吃美味的卤猪心

卤猪心是由猪心为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。猪心含有的蛋白质，老少皆宜。下面小编给大家分享卤猪心的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

肉禽蛋口味

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卤猪蹄的配方和制作方法猪蹄怎么卤又烂又入味

很多人爱吃卤味，卤猪蹄又烂又入味，啃起来非常好吃，卤猪蹄的话可以在家自己制作卤水来卤制，下面为大家介绍了两个卤水的配方。制作卤猪蹄的关键除了卤水的制作外，就是猪蹄的处理了，猪蹄在卤制之前要先腌制一段时间。卤猪蹄在制作过程中要注意选猪前蹄，做好去腥工作，卤制前用刀剁开猪蹄趾缝更容易炖烂炖入味。下面来了解一下猪蹄怎么卤吧。

猪蹄猪肉

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卤牛筋的家常做法如何做卤牛筋

卤牛蹄筋是一道美味的鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养颜，强筋壮骨的神奇食材！下面就跟小编一起来看看这道卤牛筋的做法吧！

牛肉聚餐宴请

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麻辣卤海带的做法步骤怎么做好吃的麻辣卤海带

吃腻了凉拌海带、海带煲汤，本次小编给大家带来海带的新颖做法--麻辣卤海带，麻辣卤海带是用海带、干辣椒、花椒、八角、糖煮制而成。下面小编就给大家分享麻辣卤海带的具体做法步骤，赶紧来学习吧！

麻辣名菜/菜谱食谱

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淡水铁蛋的制作方法淡水铁蛋怎么做好吃

淡水铁蛋怎么做？铁蛋为台湾省新北市淡水区的著名小吃，是一种有嚼劲、美味的黑卤蛋。本次小编教会大家制作这道淡水铁蛋，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

咸鸭蛋台湾省

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香辣卤腐竹的简单做法怎么做香辣卤腐竹

卤腐竹是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。饱饱吸食了卤汁的腐竹，虽然是素食，味道不输于肉类食材。且腐竹具有丰富的蛋白质和纤维素，有一定的预防老年痴呆症的功效。下面小编给大家带来香辣卤腐竹的做法，赶紧来看看吧！

豆制品聚餐宴请

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【卤豆腐的做法】卤豆腐怎么做好吃家常卤豆腐的做法窍门

卤豆腐是一道汉族名菜，属于闽菜(福建菜)，作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。下面小编就给大家详细介绍卤豆腐的做法。

豆腐干豆制品

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【青岛流亭猪蹄的做法】青岛流亭猪蹄怎么做好吃青岛流亭猪蹄的家常做法

流亭猪蹄是山东青岛流亭镇的汉族传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。下面小编就给大家分享青岛流亭猪蹄的做法，包括所需要的烹制时间、食材和步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

猪蹄肉禽蛋

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