【卤肉的做法】卤肉的做法及配料 卤五花肉的做法美味诱惑

卤肉的做法：
【主料】五花肉适量
【辅料】八角、香叶、花椒粒、茴香、干红辣椒、桂皮、陈皮、草果、料酒、酱油、盐、料酒、冰糖（适量）

步骤：
1.把五花肉洗净切大块；
2.焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片；
3.把八角、陈皮、桂皮、香叶、花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧；
4.加入卤料纱布包，干红辣椒；
5.大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐；
6.再大火烧开，转中火煮30分钟左右；
7.直卤到五花肉软烂鲜香，关火；
8.等汤汁凉透捞起五花肉切片；
9.用辣椒油、香油、醋粘着吃即可。