香辣萝卜干的腌制方法 香辣萝卜干怎么做好吃
香辣萝卜干是一道传统的汉族小吃,用鲜萝卜、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、高度白酒、麻椒、精盐腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。香辣萝卜干的腌制过程,主要是利用风力和日照,加强蒸腾作用,使萝卜大量脱水,然后利用食盐的高渗透压来保存五香萝卜干,同时利用微生物的发酵作用,促使蛋白质的分解及其它一系列的生物化学作用,改变和增加五香萝卜干的风味和品质。下面一起看看香辣萝卜干的腌制方法。
萝卜干的功效和作用 陈年萝卜干的药用价值
中国民间流传着这样一句话:“冬吃萝卜夏吃姜”,也就是说冬天是最适合吃萝卜的季节。然而新鲜的萝卜不能保存很长时间,所以很多人会做成老萝卜干,这样可以保存很久,并且老萝卜干有很多功效。陈年萝卜干对人类的多种消化道疾病、呼吸道疾病、泌尿系统的高发病都有很好的治疗作用。下面一起了解萝卜干的功效及药用价值。
胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 胡萝卜和什么搭配一起吃好
萝卜是我们经常吃的一种蔬菜。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体自身产生干扰素的多种微量元素。那么,红萝卜和白萝卜可以一起吃吗?白红萝卜同吃会中毒吗?胡萝卜和什么搭配一起吃好?下面和小编一起了解下吧。
【鸭肉】鸭肉什么口味好吃 带你尝遍色香味俱全的鸭宴全席
鸭营养丰富,而且能滋补的肉类,在肉类当中属于上品。其滋补的功能绝不鸭于牛羊肉,也是大家平常比较常吃的肉食之一,鸭的做法很多,鸭的种类也很多,著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、南京板鸭、杭州酱鸭等口味。那鸭肉什么口味好吃?下面买购网小编为你介绍鸭肉什么口味好吃,介绍烤鸭、盐水鸭、卤味鸭的口味特点以及如何选购,带你尝遍色香味俱全的鸭宴全席。
白萝卜的功效与作用 白萝卜怎么做好吃
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。那么白萝卜如何挑选?白萝卜有什么营养价值?下面是maigoo网白萝卜知识百科,为大家介绍更多白萝卜的相关内容,一起来看看吧。