西式糕点的种类有哪些?常见西点分类大全
西式糕点以其丰富的种类和精致的造型深受喜爱,主要分为蛋糕、面包、饼干等7大类。蛋糕松软香甜适合聚会,面包可当主食或零食,饼干便携耐储存,混酥类层次分明,清酥类轻盈酥脆,泡芙外酥内滑,精制小点造型精美。每类糕点都有独特原料和工艺,适合不同场合食用。了解这些分类能帮助我们在甜品店或烘焙时做出更适合的选择。
拿破仑酥皮有几种叠法 拿破仑蛋糕的酥皮制作要求
拿破仑蛋糕又称拿破仑千层酥,之所以有这个名字,是因为它的酥皮层数非常多,这也是拿破仑蛋糕的制作难点。拿破仑蛋糕在制作时,需要用黄油和面粉融合成的面团一遍又一遍的折叠起来做成酥皮,常见的折叠方法主要有反叠派皮、经典折叠派皮和快速折叠派皮三种。一般做拿破仑蛋糕,要求酥皮做到原料硬度不宜过高、面团充分松弛、确保折叠正确、层次足而不厚、保证折叠层次。下面一起来了解一下拿破仑酥皮有几种叠法吧。
拿破仑千层酥怎么吃才是正确的 拿破仑蛋糕好吃吗
拿破仑千层酥是一种很好吃的甜点,酥、香、脆、焦、甜,很受喜爱,不过这种甜食如果不注意吃法的话,容易吃得到处都是,一点也不优雅,拿破仑蛋糕的正确吃法有两种:一种是把拿破仑蛋糕侧着放,用刀切成块后,用叉子叉着吃;另一种则是从上到下,一层一层分开拿起来吃。下面一起来了解一下拿破仑千层酥怎么吃才是正确的吧。
拿破仑蛋糕名字的由来 拿破仑蛋糕和拿破仑有什么关系
拿破仑蛋糕是一种糕点,口感松化嫩滑,非常美味,那么拿破仑蛋糕为什么起这个名呢?其实拿破仑蛋糕名称的由来是翻译错误导致的,原名应该是Napolitain,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,错误翻译成了Napoleon,于是就成了拿破仑蛋糕,和拿破仑本人实际上是没什么关系的。下面一起来了解一下拿破仑蛋糕名字的由来吧。
十大好吃的东北特色糕点 10款受欢迎的东北老式糕点推荐
我国东北地区不仅有像铁锅炖、锅包肉等有名的东北菜,也有不少香甜软糯的糕点小吃,那么东北的特色糕点有哪些值得推荐?下面为大家介绍粘豆包、雪衣豆沙、槽子糕、沙琪玛、老鼎丰川酥月饼、炉果、东北凉糕、驴打滚、苏叶糕、长白糕等。以下,请看MAIGOO小编带来的10款受欢迎的东北老式糕点推荐,了解更多有名的东北传统糕点及相关情况。