法式鹅肝是脂肪肝吗 吃鹅肝的好处和坏处有哪些
鹅肝细腻的口感征服了很多食客,不过也有一种说法,说法式鹅肝用的是鹅的脂肪肝,并不健康,实际上,鹅肝只是脂肪含量高,并不是用的病变的脂肪肝,一般作为食品出售的鹅肝都是健康的肝脏,并不会带有脂肪性肝类疾病,因此,吃鹅肝不用担心会得病。不过鹅肝虽然有一定的保健作用,但多吃容易长胖,并且肝病、高血压、胆固醇过高等人群应尽量少食或不食用。下面来了解一下吃鹅肝的好处和坏处吧。
速冻食品有哪些种类 冷冻食品解冻烹饪方法
冷冻食品是低温冻结加工后的食品,它保留了食物的水分、汁液,还能避免微生物繁殖,使食品保存更加安全。冷冻食品有哪些?按照最简单的冷冻食品分类法,可以将其分为冷却食品和冻结食品这两类,如果不严谨的话,速冻食品也属于冷冻食品一类。速冻食品不仅易于保存,而且烹饪和制作起来也比较简单,所以平时生活工作比较繁忙的人群喜欢食用,速冻食品健康吗?速冻食品怎么吃?和Maigoo编辑来了解下吧!
淡水水产品有哪些?常见的淡水水产品大全
水产食品营养丰富,风味各异,生活中经常最常见的水产品莫过于鱼、虾、蟹、贝类等,都是人们餐桌上不可缺少的食物。然而大多数水产品捕捞后,如不立即采取保鲜措施,很容易腐败变质,因此要注重对水产品的储存方法。本篇专题给大家带来的是常见水产品种类以及它们的烹饪方法。
法式鹅肝怎么煎好吃 煎鹅肥肝要注意哪些细节
香煎鹅肝是法式鹅肝常用的一种烹饪方式,煎鹅肝看起来简单,但鹅肝柔嫩,没有丰富的经验,掌握不了火候的话,很容易把鹅肝给煎糊煎废了。煎鹅肝首先要清洗干净鹅肝,然后撒上胡椒粉和盐,裹上面粉,放上平底锅用少量黄油,小火微煎,煎至两面金黄即可。煎鹅肥肝的时候要注意把握火候,用小火,尽量只翻一次面,不要来回翻动。下面来了解一下法式鹅肝怎么煎吧。