赤豆热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家赤豆店铺

赤豆也叫红豆，主要含蛋白质、糖类等营养成分，可用来煮粥、煲糖水、制豆沙、做甜品。赤豆有利水消肿、解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤豆擅长利水祛湿，故水肿、泻痢黄疸多用之。赤豆以红润明亮、大粒饱满、皮薄易煮、豆香浓郁、口感绵软沙糯的为佳，干瘪、质地硬、不易煮、虫蛀、杂质较多的为次。要注意的是，赤豆属于豆类食物，相对米类食物，更容易保存，只要阴凉干燥处保存即可。