嘉华鲜花饼热门产品榜 嘉华鲜花饼哪款好

鲜花饼是云南地区的一道特色美食小吃，是用鲜花为馅料制成的饼，吃起来别有一番风味。自己做鲜花饼的方法并不难，主要用到面粉、猪油、糖、玫瑰酱、煎花生、熟糯米粉等原料，制作好馅料、水油皮、油酥后，包裹起来制成饼坯，放入烤箱中烤制出来即可。做鲜花饼的时候要注意用中筋面粉，还要注意油酥皮擀开的程度等方面。下面一起来了解一下鲜花饼的做法吧。

鲜花饼口感酥脆，甜而不腻，是很多人都爱吃的一种美食，它是云南地区的一道特色美食，由于云南独特的气候和地理条件，生长的食用玫瑰花品质较好，制成的鲜花饼也特别好吃，除了用玫瑰花外，百合、茉莉、菊花等也可以用来做鲜花饼。相传鲜花饼是300多年前清代一位制饼师傅做成的，民间还流传有一些来历故事，下面一起来了解一下鲜花饼的由来传说吧。

玫瑰鲜花饼顾名思义就是以食用玫瑰为馅料制成的鲜花饼，玫瑰鲜花饼的制作关键步骤就是制作玫瑰馅，玫瑰馅的制作需要用到食用玫瑰花瓣、红糖、盐和蜂蜜，将食用玫瑰花瓣洗净晾干，与土红糖、盐按1：2：0.05的比例放入钢盆中捣碎，然后加入适量蜂蜜，放入干净的密封容器中储存一周即可使用。需要注意的是，玫瑰鲜花饼需要用平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等食用玫瑰，不能用平时的观赏玫瑰。下面来了解一下鲜花饼怎么做馅吧。

作为云南的特产之一，很多到云南旅游的人都会买一些鲜花饼带回家送人，不过很多朋友听说鲜花是不能上飞机的，因此担心鲜花饼也没法上飞机，其实鲜花饼是一种固态食品，不在航空管制物品范围内，只要不超过允许随身携带的总重量，是可以带上飞机的，不过如果买的多了就需要办理托运。鲜花饼托运要注意保存好，别压坏了。下面一起来了解一下鲜花饼能不能上飞机吧。

鲜花饼之所以吃起来口感酥脆，有层次感，是因为在制作饼皮的过程中加入了起酥油，一般中式糕点起酥都是用的猪油，鲜花饼也不例外，不过如果不想吃猪油或者觉得猪油不健康，也可以用黄油或牛油代替，只是可能效果没那么好。鲜花饼的酥皮制作要想口感好，就要注意面粉与猪油的比例，并注意多擀几次。下面一起来了解一下鲜花饼用什么油做酥皮吧。