饭扫光什锦菜热门产品榜 饭扫光什锦菜哪款好

什锦菜的做法多种多样，用来做汤也是可以的，什锦蔬菜做出来的汤不仅味道鲜美，而且营养也比较丰富，还能清理油腻肠胃。什锦蔬菜汤的原料来源多种多样，各种蔬菜都可以用来做什锦蔬菜汤，下面是几种家常的什锦蔬菜汤的做法，感兴趣的话一起来看看什锦蔬菜汤怎么做好吃吧。

什锦菜是一道素菜，由十多种蔬菜组成，味道鲜美，它是南京地区的特色美食，南京人过年餐桌上几乎必备一道什锦菜；除了南京外，株洲、宜州、上海等地区也有什锦菜。南京什锦菜是金陵菜，属于八大菜系中的江苏菜。下面一起来了解一下什锦菜是哪个地方的特色美食以及什锦菜属于什么菜系吧。

什锦菜的什锦，其实是“十样锦”的简称，古代四川的蜀锦作为贡品进贡给皇帝时，有十种花纹的织锦，后来就把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”，什锦菜就是用十种或十种以上的蔬菜制成的美食。很多地区都有春节吃什锦菜的习俗，这一习俗其实是从古代的“人日”习俗和“五辛盘”习俗流传下来的。下面一起来了解一下什锦菜为什么叫什锦菜以及过年吃什锦菜的由来吧。

什锦菜的主要食材是各种蔬菜，热量不高，每100克大概30~40大卡的热量，不过如果是酱什锦菜或什锦蔬菜粒，那么热量会高一些，大概单位热量在一两百大卡左右，减肥期间可以将什锦菜作为减肥餐，但不宜食用什锦菜酱菜或什锦蔬菜粒。那么什锦菜的热量高吗？吃什锦菜能减肥吗？下面一起来文章中了解一下吧。