邓老太皮蛋热门产品榜 邓老太皮蛋哪款好

喜欢吃皮蛋的朋友注意了，市场上的皮蛋有有铅和无铅之分，传统的皮蛋制作过程中加入了黄丹粉，其主要成分为氧化铅，食用含铅的皮蛋，对人体会有一定的危害，因此有了无铅皮蛋，无铅皮蛋采用硫酸铜代替氧化铅，降低了其中的铅含量，那么无铅皮蛋真的无铅吗？据了解，含铅量低于0.5毫克/千克即可称为无铅皮蛋，因此它并不是真正的无铅，不过总体来说还是比有铅皮蛋好一些，下面一起来了解一下无铅皮蛋和有铅皮蛋的区别在哪吧。

皮蛋是鸭蛋腌制而成的一种蛋类食品，又称松花蛋，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，适量食用鸭蛋不仅能补充营养物质，还可以增进食欲、改善口味，对于人体健康有一定的好处，但要注意避免多食，因为皮蛋属于碱性食品。下面一起来了解一下松花蛋有什么营养价值以及皮蛋的功效与作用有哪些吧。

皮蛋瘦肉粥营养丰富，口感顺滑、好消化，味道鲜美，是一种很受欢迎的粤菜，其做法也很简单，用米煮粥，当粥煮到米完全熟透，粥水也比较浓稠时，放入皮蛋和腌制好的瘦肉，一起煮开后，再继续煮几分钟即可出锅，除了用砂锅煮以外，还可以用电炖锅制作，下面一起来文章中了解一下皮蛋瘦肉粥怎么做以及电炖锅煮皮蛋瘦肉粥的做法吧。

皮蛋是一种蛋加工食品，它的吃法众多，那么皮蛋可以直接剥开吃吗？皮蛋在腌制过程中，蛋白质已变性凝固，一般是可以直接生吃的，不过生吃刺激较大，也比较刺鼻，因此一般建议熟食，更能增添皮蛋的风味，家常制作皮蛋常见的做法有松花蛋拌豆腐、剁椒皮蛋、手撕皮蛋、皮蛋拌黄瓜等，下面一起来看看松花蛋怎么做好吃吧。